土佐・高知南国市の打ち刃物匠・豊国(トヨクニ)庖丁狩猟剣鉈等を製造・販売高級刃物オーダー大歓迎!電話088-862-2819アウトドアナイフ、メンテナンス等 3万本以上 通信販売。日本製刃物をEMSにて海外発送可能。畑仕事・山(山林)・狩猟・竹細工・薪割斧・薪ストーブ・ ビーパル(bepal)等雑誌多数掲載エコ刃物無料回収中。

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【土佐アウトドア剣鉈】
ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞
エスキモーがマイナス40℃で使っている狩猟ナイフ

 
■土佐アウトドア剣鉈 ベーシックモデル ■土佐アウトドア剣鉈 [巾広] 桜巻柄鞘モデル
■土佐アウトドア剣鉈 ベーシック チェッカーモデル ■土佐アウトドア剣鉈 [巾広] 合板柄モデル
■土佐アウトドア剣鉈 チェッカー 両面ヒモデル  
 
■アウトドアマルチナイフ「MASANO 03」ステンレスブレード<洋式モデル>
■TOSA OUTDOOR120『野-no-』『山-yama-』『川-kawa-』
 

 

ヨーロッパ全域より、カスタムナイフメーカーが集結したアウトドアナイフショーにて、6つの過酷な切れ味テストをクリアし、名誉ある大賞を二年連続受賞しました。

四代目【晶之】が作り出す「土佐アウトドア剣鉈」は、小枝の伐採、木工細工、狩猟解体作業、釣り糸切り、魚の解体、キノコ狩り、ロープ切り、キャンプ時のキッチンナイフやその他軽作業など、様々なアウトドアシーンで活躍します。

ヒルト部分にツバがついていますので、初心者の方でも安心してお使い頂けます。

人気アウトドア雑誌、ビーパル三誌合同企画に掲載されました。

使用後は砥石や刃物専用油でメンテナンスをし、湿気のない所に保管をして下さい。
その際に、鞘とブレードは別々に保管をオススメします。



120 真鍮ツバ・青2・テェッカー・人気NO1 SNSモデル

ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞

土佐アウトドア剣鉈 真鍮輪 チェッカー入 木鞘土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 日立青紙2号【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

商品コード:tautodoa_cp-927

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

刃長/全長/刃形: 120/265/両刃
厚み/幅/重量/鋼: 4/28/220/日立青紙2号
柄/鞘/ヒ: 木柄 チェッカー入 オイルステン/木鞘オイルステン 皮ベルト付/無し
表面/輪: 磨/真鍮ツバ輪
tautodoa_cp-927

120 真鍮ツバ・青二・お勧めNO.1

ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞

土佐アウトドア剣鉈 表面磨き 木鞘【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 磨【真鍮ツバ輪】日立青紙2号 木柄オイルステン 木鞘オイルステン 皮バンド

商品コード:tautodoa_cp-007

売価(税込):23,100円

売価(税抜):21,000円

刃長/全長/刃形: 120/265/両刃
厚み/幅/重量/鋼: 4/28/220/日立青紙2号
柄/鞘/ヒ/表面/輪: 木柄オイルステン/木鞘オイルステン皮ベルト付/無し/磨/真鍮ツバ輪
※納期について: 受注後生産につきお届けまでに1〜2週間程度お時間頂きます
tautodoa_cp-007



当社が推奨する使用方法であっても、扱い方を誤れば刃が欠けたり、折れたりすることがございます。
ご使用後の欠けや折れに関しましては補償を致しかねますので、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

 



磨き一覧鋼・鍔がそれぞれお選びいただけます。

青SU ステンツバ・

s-tautodoa-009

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】  日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】 TOYOKUNIUSA

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 真鍮ツバ・青二・お勧めNO.1

tautodoa_cp-007

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 磨【真鍮ツバ輪】日立青紙2号 木柄オイルステン 木鞘オイルステン 皮バンド

売価(税込):23,100円

売価(税抜):21,000円

JAN: 4582544160519

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120 真鍮ツバ・ダマスカス

tautodoa_cp-008

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】ダマスカス15層青2鋼 木柄オイルステン 木鞘オイルステン 皮バンド

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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120 真鍮ツバ・青SU

tautodoa_cp-009

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 磨【真鍮ツバ輪】日立青紙スーパー鋼 木柄オイルステン 木鞘オイルステン 皮バンド

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 ステンツバ・青2

tautodoa_cp-907

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):23,100円

売価(税抜):21,000円

JAN:

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120 ステンツバ・DM15

tautodoa_cp-908

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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120 ステンツバ・青SU

tautodoa_cp-909

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】  日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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黒槌目一覧鋼・鍔がそれぞれお選びいただけます。

120 真鍮ツバ・青2

tautodoa_cp-001

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【真鍮ツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】 【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):23,100円

売価(税抜):21,000円

JAN: 4582544160526

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120 真鍮ツバ・DM15

tautodoa_cp-003

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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120 真鍮ツバ・青SU

tautodoa_cp-004

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【真鍮ツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 黒ツバ・青二

tautodoa_cp-301

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【黒鉄ツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):23,100円

売価(税抜):21,000円

JAN:

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120 黒ツバ・ダマスカス

tautodoa_cp-303

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【黒鉄ツバ輪】ダマスカス15層青二鋼【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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120 黒ツバ・青SU

tautodoa_cp-304

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【黒鉄ツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 ステンツバ・青2

tautodoa_cp-901

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【ステンツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):23,100円

売価(税抜):21,000円

JAN: 4582544160670

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120 ステンスバ・DM15

tautodoa_cp-903

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【ステンツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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120 ステンスバ・青SU

tautodoa_cp-904

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【ステンツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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対象の商品が存在しませんでした。

一本加工代です。二本加工をご希望の方は数量を二にしてください。

加工剣鉈用 柄テェッカーリング加工【ご注意下さい】

商品コード:kmk-001

売価(税込):3,850円

売価(税抜):3,500円

オプション内容: 柄テェッカーリング加工
備考: 滑り止め加工
納期: 約1週間から10日前後
注意事項: キャンセル不可




桜巻・ココボロ(合板)巻モデル

桜巻柄鞘モデル

DM15 真鍮ツバ

tautodoa-sakura-001

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 DM15 【全曇】真鍮ツバ 【桜巻柄・桜巻鞘】

売価(税込):39,600円

売価(税抜):36,000円

JAN:

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DM15 ステンツバ

tautodoa-sakura-002

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 DM15 【全曇】ステンツバ 【桜巻柄・桜巻鞘】

売価(税込):39,600円

売価(税抜):36,000円

JAN:

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合板柄モデル

対象の商品が存在しませんでした。

青2 赤合板柄

tautodoa-002

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 黒鉄ツバ輪 日立青紙2号 赤合板柄 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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DM15赤合板柄 

tautodoa-005

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 黒鉄ツバ輪 ダマスカス15青2  赤合板柄 皮ケース

売価(税込):30,800円

売価(税抜):28,000円

JAN:

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青SU 赤合板柄

tautodoa-006

【予約商品】土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 黒鉄ツバ輪 日立青紙スーパー 赤合板柄 皮ケース

売価(税込):36,300円

売価(税抜):33,000円

JAN:

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青2 黒合板 黒ツバ

tautodoa-1001

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【黒合板柄】黒鍔輪 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 黒合板 ステン鍔

tautodoa-1002

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【黒合板柄】ステン鍔輪 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 黒合板  真鍮ツバ

tautodoa-1003

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【黒合板柄】真鍮鍔輪

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 赤合板柄 黒ツバ

tautodoa-1101

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【茶合板柄】黒鍔輪 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 赤合板 ステン鍔

tautodoa-1102

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【茶合板柄】ステン鍔輪 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 赤合板  真鍮ツバ

tautodoa-1103

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【赤合板柄】真鍮鍔輪

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 茶合板柄 黒ツバ

tautodoa-1201

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【茶合板柄】黒鍔輪 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 茶合板 ステン鍔

tautodoa-1202

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【茶合板柄】ステン鍔輪 皮ケース

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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青2 茶合板  真鍮ツバ

tautodoa-1203

【予約販売】土佐アウトドア剣鉈120 青2【赤合板柄】真鍮鍔輪

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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チェッカー済み黒ツバ輪一覧

120 黒ツバ・青SU・チェッカー

tautodoa_cp-306

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【黒鉄ツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 木柄オイルステン チェッカー

売価(税込):27,527円

売価(税抜):25,025円

JAN:

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チェッカー済みステンツバ輪一覧

120 ステンツハ・青2・テェッカー

tautodoa_cp-911

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【ステンツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN:

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120 ステンツハ・DM15・テェッカー

tautodoa_cp-913

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【ステンツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 ステンツハ・青SU・テェッカー

tautodoa_cp-914

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【ステンツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

JAN:

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120 ステンツバ・青2・テェッカー

tautodoa_cp-917

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN:

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120 ステンツバ・DM15・テェッカー

tautodoa_cp-918

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】 DM15青2【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 ステンツバ・青SU・テェッカー

tautodoa_cp-919

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【ステンツバ輪】日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

JAN:

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チェッカー済み真鍮ツバ輪一覧


120 真鍮ツバ・青2・テェッカー

tautodoa_cp-921

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【真鍮ツバ輪】 日立青紙2号 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN: 4582544160618

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120 真鍮ツバ・DM15・テェッカー

tautodoa_cp-923

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120 真鍮ツバ・青SU・テェッカー

tautodoa_cp-924

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【真鍮ツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

JAN:

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120 真鍮ツバ・青2・テェッカー・人気NO1 SNSモデル

tautodoa_cp-927

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 日立青紙2号【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN: 4582544160502

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120 真鍮ツバ・DM15・テェッカー

tautodoa_cp-928

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN: 4582544160632

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120 真鍮ツバ・青SU・テェッカー

tautodoa_cp-929

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 日立青紙スーパー鋼 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】  【2020/8/27より 木鞘オイルステン鞘に変更】

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

JAN: 4582544160649

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MASANO03

チェッカー済み両面ヒモデル

120 真鍮ツバ・DM15・テェッカー 両面ヒ入 木鞘

tautodoa_cp-928-901

土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン:テェッカー】 【木鞘オイルステン/皮バンド】 両面ヒ入 木鞘

売価(税込):38,500円

売価(税抜):35,000円

JAN: 4582544160632

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120 真鍮ツバ・DM15・テェッカー 両面ヒ入 木鞘

5%
OFF

tautodoa_cp-928-901-2

【1本限定 / 数日内出荷可能】土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄オイルステン】 【木鞘オイルステン/皮バンド】 両面ヒ入 木鞘

定価(税込):35,200円

定価(税抜):32,000円

売価(税込):33,440円

売価(税抜):30,400円

JAN:

120 真鍮ツバ・DM15・テェッカー 両面ヒ入 手縫牛革ケース

tautodoa_cp-928-902

予約注文 土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木鞘オイルステン/皮バンド】 両面ヒ入 手縫い牛革ケース

売価(税込):60,500円

売価(税抜):55,000円

JAN: 4582544160632

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120 真鍮ツバ・DM15 両面ヒ入 手縫牛革ケース 柄漆拵柄:テェッカー

tautodoa_cp-928-903

予約注文 土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄漆拵柄:テェッカー】 両面ヒ入 手縫い牛革ケース 

売価(税込):71,500円

売価(税抜):65,000円

JAN: 4582544160632

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30日後出荷可能 真鍮・DM15 両面ヒ 手縫牛革 柄漆拵柄:テェッカー

3%
OFF

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【予約注文 / 30日後出荷可能】土佐アウトドア剣鉈120 磨 【真鍮ツバ輪】 DM15青2 【木柄漆拵柄:テェッカー】 両面ヒ入 手縫い牛革ケース【訳有/展示会展示品 ノークレームノーリターン:承諾の上注文】

定価(税込):71,500円

定価(税抜):65,000円

売価(税込):69,300円

売価(税抜):63,000円

JAN:


 
MASANO03

洋式ナイフモデル ステンレスブレード一覧

ブラック・フルタング

masano03-bk

アウトドアマルチナイフ [MASANO 03:ブラック] ステンレスD2鋼・G10黒グリップ・カイデックス製ケース・フルタング構造

売価(税込):27,500円

売価(税抜):25,000円

JAN: 4582544160304

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ブラック・フルタング

25%
OFF

masano03-bk902

【1本限定 / 数日内出荷可能】アウトドアマルチナイフ [MASANO 03:ブラック] ステンレスD2鋼・G10黒グリップ・カイデックス製ケース・フルタング構造【訳有/展示会展示品:鞘キズ有 ノークレームノーリターン:承諾の上注文】

定価(税込):27,500円

定価(税抜):25,000円

売価(税込):20,625円

売価(税抜):18,750円

JAN: 4582544160304

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オレンジ

masano03-or

アウトドアマルチナイフ [MASANO 03:オレンジ] ステンレスD2鋼・G10オレンジグリップ・カイデックス製ケース・フルタング構造

売価(税込):27,500円

売価(税抜):25,000円

JAN: 4582544160311

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オレンジ【訳有:展示品入替 限定1本 】

25%
OFF

masano03-or902

【訳有:展示品入替 限定1本 】アウトドアマルチナイフ [MASANO 03:オレンジ] ステンレスD2鋼・G10オレンジグリップ・カイデックス製ケース・フルタング構造

定価(税込):27,500円

定価(税抜):25,000円

売価(税込):20,625円

売価(税抜):18,750円

JAN: 4582544160311

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TOSA OUTDOOR『野-no-』『山-yama-』『川-kawa-』

ブレード形状が選べる アップグレードモデル一覧

120【野】白4.5厚

tautodoa_up-001

Tosa Outdoor120-no-【野】 土佐オリジナル白鋼

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN:

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120【山】白4.5厚

tautodoa_up-002

Tosa Outdoor120-yama-【山】 土佐オリジナル白鋼

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN:

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120【川】白4.5厚

tautodoa_up-003

Tosa Outdoor120-kawa-【川】 土佐オリジナル白鋼

売価(税込):25,300円

売価(税抜):23,000円

JAN:

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120【野】青2 4.5厚

tautodoa_up-101

Tosa Outdoor120-no-【野】 日立青紙2号鋼

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120【山】青2 4.5厚

tautodoa_up-102

Tosa Outdoor120-yama-【山】 日立青紙2号鋼

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120【川】青2 4.5厚

tautodoa_up-103

Tosa Outdoor120-kawa-【川】 日立青紙2号鋼

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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120【野】DM 4.5厚

tautodoa_up-201

Tosa Outdoor120-no-【野】 ダマスカス15青2

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

JAN:

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120【山】DM 4.5厚

tautodoa_up-202

Tosa Outdoor120-yama-【山】 ダマスカス15青2

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

JAN:

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120【川】DM 4.5厚

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Tosa Outdoor120-kawa-【川】 ダマスカス15青2

売価(税込):31,900円

売価(税抜):29,000円

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120【野】青SU 4.5厚

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Tosa Outdoor120-no-【野】 日立青紙スーパー鋼

売価(税込):37,400円

売価(税抜):34,000円

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120【山】青SU 4.5厚

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Tosa Outdoor120-yama-【山】 日立青紙スーパー鋼

売価(税込):37,400円

売価(税抜):34,000円

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120【川】青SU 4.5厚

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Tosa Outdoor120-kawa-【川】 日立青紙スーパー鋼

売価(税込):37,400円

売価(税抜):34,000円

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トヨクニでは、伝統的な作り方で昔からある刃物も作っていますが、それと同時に時代に合わせた新しいものも日々開発しています。
日本では高度成長期(1970年代)までは各家庭に様々な種類の刃物がありました。野菜用、魚を料理する骨も切れるもの、刺身用、ウナギを料理するもの・・・など台所だけでもいく種類もの包丁を使い分けていました。薪(たきぎ)でフロをわかしていたので、木を小さく割るナタもどこの家にもありました。また鉛筆を削る(けずる)小刀は子どもでも毎日使っていました。

ところが、生活様式が変わり、フロはガスや電気でわかすようになり、魚を自分でさばく(料理する)人も少なくなりました。カボチャなどの野菜も小さいものが好まれるようになり、スーパーではカットされたものが売られるようになりました。そのため包丁は何にでも使える「万能包丁」一本だけという家庭も多くなりました。

家庭で切ることが少なくなった分、食品加工業者が特別な「刃」を必要としてきます。身近な例では、ポテトチップスのジャガイモをスライスする刃、タマネギをみじん切りにする刃、ショウガの香りをなくさずにおろす=(grate)ための刃も必要になってきます。一枚の刃の厚さや角度の違いが生産効率や食品の味と香りを良くも悪くもします。そのためには現場に足を運んで自分の目で確かめ、オペレーターともじっくり話し合い、新しい刃の開発をします。

このごろは刃の制作では3Dコンピューターが威力を発揮しています。CAD(computer aided design)紙に希望するデザインをスケッチすると3Dプリンターから試作品が出て来ます。数字を打ち込むだけで角度や厚さなどの微調整も簡単にできます。従来のやり方では、先ず木で型を作りそれを元に刃を作っていました。少なくとも3日はかかっていました。当然何度もやり直すこともありました。ところがCADによると半日で本物の刃を作ることができます。この方法はHONDAのF1マシーンの作り方と同じです。試作品はコンピューター制御の精密機械で作っています。
このようなことができるようになったのは、3D画像をパソコンで送れるようになったインターネットの力が大きいです。

トヨクニではインターネットにより日々入ってくる情報に注意を払っています。「自分のための刃物」の注文も日本はもとより世界中からいただいています。そのような場合には一本一本使う人のことを思い浮かべて心を込めて作ります。

職人ですから自分がいいと思う伝統的なものを作ることにもこだわりますが、これからも多くの人から声を聞き社会に役立つ「刃物」を作って行きたいと思っています。

 ----四代目晶之 濱口 誠(はまぐち せい)----



While we have been making knives for a long time in the traditional style at Toyokuni, at the same time we have been developing new products in line with the times on a daily basis.
Until Japan’s period of rapid growth in the 1970s, each household had various types of knives. There were knives for vegetables, knives that could cut through bone when preparing fish, knives for sashimi, and knives for preparing eel—in just one kitchen a number of knives were each used a different purpose. Since you used to heat the bath with firewood, every household had a hatchet for chopping wood into small pieces, too. Even children used kogatana (a small knife) to sharpen their pencils every day.
However, lifestyles changed and baths came to be heated by gas or electricity, and those who boned their own fish became few. Vegetables like pumpkins came to be preferred in smaller sizes and so they started to be sold pre-cut in supermarkets. There have come to be a lot of households with only one “all-purpose cooking knife” that you can use for anything.
While cutting things in the household has become less common, food industry companies have come to need special blades. As a familiar example, blades for slicing potatoes for potato chips, blades for chopping onions, and blades for grating ginger so that it doesn’t lose its aroma have become necessary. A difference in the thickness or the angle of one blade can make the production efficiency, the taste of the food, or the aroma better or worse. For that reason we go to the actual factory locations and confirm everything with our own eyes, discuss things thoroughly with the machine operators, and then develop the new blades.
At this point in time, 3D computers have been showing their power in the production of blades through computer aided design (CAD).
If you sketch out your desired design on paper, you can make a prototype model with a 3D printer. Just by punching in the numbers you can easily fine tune the blade’s angle and thickness. In the traditional method, you first made a model out of wood and then used that as a basis for making the blade. This took at least 3 days. It’s only natural that you would have to start over from scratch any number of times. However, due to CAD, you can make an authentic blade in half a day. This method is the same as that of Honda’s F1 machine. Prototype models are created by precise computer-controlled machinery.
The reason we are now able to do this is due largely to the power of the internet through which we have gained the ability to send 3D images with computers.

At Toyokuni we pay close attention to information on the internet on a daily basis. As it has always been, Japan receives orders for “a knife just for me” from all over the world. In those instances we think of each individual who will use the knives, and we put our hearts into making them.
Since we are artisans we are fussy about making traditional pieces that we think are good, but in the future we’d like to hear the voices of many people and go on to make cutlery that is useful to society.

----Sei Hamaguchi, 4th Generation of Masano----

 
 
土佐アウトドア剣鉈 ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞 Auto Messe Web行き
 

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最終更新日:7月25日(木)
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