小学館雑誌付録　大人の逸品に土佐鍛・ダマスカス豆山遊鉈が掲載！

キャンプや木工細工に使えるコンパクト鉈

1946年創業の土佐の刃物メーカー、トヨクニ。伝統技法を駆使した鉈や包丁を、現在も作り続けている。今回紹介するのは、小振りな腰鉈と剣鉈だ。刃は鋼と鉄を計15枚重ねて加工されたもの。非常に頑丈で、側面の積層模様も美しい。堅く丈夫な樫の木をハンドルに使用。チェッカリングという細かな刻みが施されており、手にほどよく食い込み、握りやすくしてある。
焚き付け用の軽い薪割りや、藪払いなどのアウトドアでの軽作業はもちろん、魚や肉をさばいたりと、野外調理にも重宝する。小振りなので取り回しも楽で、一度使うと、なかなか手放せなくなる。