土佐・高知南国市の打ち刃物匠・豊国(トヨクニ)庖丁狩猟剣鉈等を製造・販売高級刃物オーダー大歓迎!電話088-862-2819アウトドアナイフ、メンテナンス等 3万本以上 通信販売。日本製刃物をEMSにて海外発送可能。畑仕事・山(山林)・狩猟・竹細工・薪割斧・薪ストーブ・ ビーパル(bepal)等雑誌多数掲載エコ刃物無料回収中。

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土佐アウトドア剣鉈 ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞
エスキモーがマイナス40℃で使っている狩猟ナイフ

ヨーロッパ全域より、カスタムナイフメーカーが集結したアウトドアナイフショーにて、6つの過酷な切れ味テストをクリアし、名誉ある大賞を二年連続受賞しました。四代目、晶之が作り出す「土佐アウトドア剣鉈」は小枝の伐採、木工細工、魚の解体、キノコ狩りなど様々なアウトドアシーンで活躍します。ヒルト部分にツバがついていますので、初心者の方にはツバがついているので安心して使えます。2004年アウトドア雑誌、ビーパル三誌合同企画に掲載されました。アウトドアシーンでご利用頂けます。木工・竹細工、狩猟解体作業、釣り糸切り、ロープ切り、キャンプ時のキッチンナイフやその他軽作業にお使い頂けます。使用後は砥石や刃物専用油でメンテナンスをし、湿気のない所に保管をして下さい。その際に、鞘とブレードは別々に保管をオススメします。 


 

土佐アウトドア剣鉈 ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞
 
 

USA、ヨーロッパ全域カスタムナイフメーカーが集結した
ロシアアウトドアナイフショーにて6つの過酷な切れ味テスト
を2回繰り返しNO,1を獲得!!
最高級の切れ味を実証
ロシアアウトドアナイフ賞を二年連続受賞。

2004年アウトドア雑誌、ビーパル三誌合同企画に掲載

四代目晶之制作 「土佐アウトドア剣鉈」
小枝伐採、木工細工、魚の解体、キノコ狩り様
様々なアウトドアシーンで活躍。

ヒルト部分:ツバ輪を装備
初心者の方にはツバがついているので安心して使えます。

刃長/120mm

鋼は三種類
●切れ味に定評のある日立青紙2号
●艶やかな波紋で切れ味抜群ダマスカ15層日立青紙2号
●プロハンターも認める脅威の切れ味日立青紙スーパー鋼

お客様のお声から生まれた、表面磨きバージョンも追加されました。

 



 
 
表面は黒槌と磨きの二種類/刃の右側には作者の銘が刻印されている
 
ハンドル部分(柄)には樫使用(オイルステン仕上げ) /輪は真鍮ツバ輪を使用
お知らせ
 
お知らせ
 
四代目晶之 濱口誠 プロフィール
 
名入れ
 


       

120 黒ツバ・青SU・チェッカー

tautodoa_cp-306

【予約販売】 土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【黒ツバ輪】 青紙スーパー 木柄オイルステン チェッカー

売価(税込):36,300円

売価(税抜):33,000円

JAN:

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商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
tautodoa_cp-306 【予約販売】 土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 【黒ツバ輪】 青紙スーパー 木柄オイルステン チェッカー
商品ID:tautodoa_cp-306
土佐アウトドア剣鉈 樫柄 36,300 登録

       

対象の商品が存在しませんでした。

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DM15 真鍮ツバ

tautodoa-008

土佐アウトドア剣鉈120 磨 真鍮ツバ輪 DM15青2 洋樫柄オイルステン 

売価(税込):22,869円

売価(税抜):20,790円

JAN:

真鍮ツバ輪 お勧めNO,1

tautodoa-007

土佐アウトドア剣鉈120 磨 真鍮ツバ輪 日立青紙2号 洋樫柄オイルステン 

売価(税込):17,939円

売価(税抜):16,309円

JAN:

真鍮ツバ

tautodoa-009

土佐アウトドア剣鉈120 磨 真鍮ツバ輪 日立青紙スーパー鋼 洋樫柄オイルステン 

売価(税込):24,200円

売価(税抜):22,000円

JAN:


商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
tautodoa-008 土佐アウトドア剣鉈120 磨 真鍮ツバ輪 DM15青2 洋樫柄オイルステン 
商品ID:tautodoa-008
土佐アウトドア剣鉈 表面磨き 22,869 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-007 土佐アウトドア剣鉈120 磨 真鍮ツバ輪 日立青紙2号 洋樫柄オイルステン 
商品ID:tautodoa-007
土佐アウトドア剣鉈 表面磨き 17,939 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-009 土佐アウトドア剣鉈120 磨 真鍮ツバ輪 日立青紙スーパー鋼 洋樫柄オイルステン 
商品ID:tautodoa-009
土佐アウトドア剣鉈 表面磨き 24,200 登録 SOLD OUT 入荷アラート


一本加工代です。二本加工をご希望の方は数量を二にしてください。

加工剣鉈用 柄テェッカーリング加工【ご注意下さい】

在庫数:-1

商品コード:kmk-001

売価(税込):3,850円

売価(税抜):3,500円

オプション内容: 柄テェッカーリング加工
備考: 滑り止め加工
納期: 約1週間から10日前後
注意事項: キャンセル不可






 
 
 

青SU

tautodoa-911

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 ステンツバ輪 日立青紙2号 洋樫柄オイルステン チェッカー 

売価(税込):21,789円

売価(税抜):19,809円

JAN:

DM15

tautodoa-913

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 ステンツバ輪 DM15青2 洋樫柄オイルステンチェッカー 

売価(税込):26,719円

売価(税抜):24,290円

JAN:

青SU

tautodoa-914

土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 ステンツバ輪 日立青紙スーパー鋼 洋樫柄オイルステン チェッカー 

売価(税込):27,527円

売価(税抜):25,025円

JAN:

DM15

tautodoa-917

土佐アウトドア剣鉈120 磨 ステンツバ輪 日立青紙2号 洋樫柄オイルステン チェッカー 

売価(税込):21,789円

売価(税抜):19,809円

JAN:

DM15

tautodoa-918

土佐アウトドア剣鉈120 磨 ステンツバ輪 DM15青2 洋樫柄オイルステン チェッカー 

売価(税込):26,719円

売価(税抜):24,290円

JAN:

青SUステンツバ

tautodoa-919

土佐アウトドア剣鉈120 磨 ステンツバ輪 日立青紙スーパー鋼 チェッカー 洋樫柄 オイルステン 

売価(税込):27,527円

売価(税抜):25,025円

JAN:


商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
tautodoa-911 土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 ステンツバ輪 日立青紙2号 洋樫柄オイルステン チェッカー 
商品ID:tautodoa-911
土佐アウトドア剣鉈 チェッカー入 21,789 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-913 土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 ステンツバ輪 DM15青2 洋樫柄オイルステンチェッカー 
商品ID:tautodoa-913
土佐アウトドア剣鉈 チェッカー入 26,719 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-914 土佐アウトドア剣鉈120 黒槌目 ステンツバ輪 日立青紙スーパー鋼 洋樫柄オイルステン チェッカー 
商品ID:tautodoa-914
土佐アウトドア剣鉈 チェッカー入 27,527 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-917 土佐アウトドア剣鉈120 磨 ステンツバ輪 日立青紙2号 洋樫柄オイルステン チェッカー 
商品ID:tautodoa-917
土佐アウトドア剣鉈 チェッカー入 21,789 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-918 土佐アウトドア剣鉈120 磨 ステンツバ輪 DM15青2 洋樫柄オイルステン チェッカー 
商品ID:tautodoa-918
土佐アウトドア剣鉈 チェッカー入 26,719 登録 SOLD OUT 入荷アラート
tautodoa-919 土佐アウトドア剣鉈120 磨 ステンツバ輪 日立青紙スーパー鋼 チェッカー 洋樫柄 オイルステン 
商品ID:tautodoa-919
土佐アウトドア剣鉈 チェッカー入 27,527 登録 SOLD OUT 入荷アラート

 







 
猟師厳選究極の山道具説明 土佐アウトドア剣鉈 ロシア・アウトドアナイフショー大賞受賞 【TV放映】サバイバル・腰鉈210磨 両刃 青鋼 四万十渓流 アマゴ 【TV放映】剣鉈 土佐狩猟小刀 ミニキャンプDM 晶之作 土佐鍛ダマスカス山遊鉈 学館「BE-PAL 2011年 10月号」に掲載されました! /通販 販売 小学館BE-PAL 2008年 3月号に『間伐腰鉈 6寸』が掲載! 小学館「BE-PAL 2011年 1月号」に掲載されました!
 
 

ボタン式 左利

band-0033

剣鉈木ケース 専用皮バンド ボタン式 /チョコ色 (左利)

売価(税込):8,470円

売価(税抜):7,700円

JAN:

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bip-8011

土佐鍛ダマスカス豆山遊鉈 【腰鉈】

売価(税込):19,800円

売価(税抜):18,000円

JAN:

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6寸・片刃・白鋼

bip0133

≪予約注文≫ 間伐腰鉈 6寸 片刃 白鋼【木鞘オイルステン皮バンド付 2020/09/11鞘変更】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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210 片刃右

bip1110-0011

(予約販売)[G BE-PAL×トヨクニ]山師鉈 本乱れ刃造り 片刃(右利き用)

売価(税込):46,200円

売価(税抜):42,000円

JAN:

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150

biptdy-0033

土佐鍛ダマスカス山遊鉈150 【木鞘オイルステン:牛皮バンド付】【2020/09/03より鞘が変わりました】

売価(税込):34,100円

売価(税抜):31,000円

JAN:

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90

minic-0022

ミニキャンプ90 DM15青2

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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90 青2

shimanto-0066

渓流 アマゴ 青2  【2020年10月より木鞘オイルステン皮バンチョコ色ドに変更しました】

売価(税込):27,500円

売価(税抜):25,000円

JAN:

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TVチャンピオン使用商品!!

TV006

【TV放映】剣鉈150青2樫柄 木鞘  ※銅板無し木鞘に変更になりました※

売価(税込):24,200円

売価(税抜):22,000円

JAN:

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TVチャンピオン使用商品!!

TV0066

【TV放映】剣鉈150青2樫柄 木鞘 ※銅板無し木鞘に変更になりました※

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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青2

tvc-0100

【TV放映】 サバイバル・腰鉈210磨 両刃 青2

売価(税込):33,000円

売価(税抜):30,000円

JAN:

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商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
band-0033 剣鉈木ケース 専用皮バンド ボタン式 /チョコ色 (左利)
商品ID:band-0033
オススメ商品 8,470 登録
bip-8011 土佐鍛ダマスカス豆山遊鉈 【腰鉈】
商品ID:bip-8011
オススメ商品 19,800 登録
bip0133 ≪予約注文≫ 間伐腰鉈 6寸 片刃 白鋼【木鞘オイルステン皮バンド付 2020/09/11鞘変更】
商品ID:bip0133
オススメ商品 26,400 登録
bip1110-0011 (予約販売)[G BE-PAL×トヨクニ]山師鉈 本乱れ刃造り 片刃(右利き用)
商品ID:bip1110-0011
オススメ商品 46,200 登録
biptdy-0033 土佐鍛ダマスカス山遊鉈150 【木鞘オイルステン:牛皮バンド付】【2020/09/03より鞘が変わりました】
商品ID:biptdy-0033
オススメ商品 34,100 登録
minic-0022 ミニキャンプ90 DM15青2
商品ID:minic-0022
オススメ商品 28,600 登録
shimanto-0066 渓流 アマゴ 青2  【2020年10月より木鞘オイルステン皮バンチョコ色ドに変更しました】
商品ID:shimanto-0066
オススメ商品 27,500 登録
TV006 【TV放映】剣鉈150青2樫柄 木鞘  ※銅板無し木鞘に変更になりました※
商品ID:TV006
オススメ商品 24,200 登録
TV0066 【TV放映】剣鉈150青2樫柄 木鞘 ※銅板無し木鞘に変更になりました※
商品ID:TV0066
オススメ商品 28,600 登録
tvc-0100 【TV放映】 サバイバル・腰鉈210磨 両刃 青2
商品ID:tvc-0100
オススメ商品 33,000 登録

 





 

トヨクニでは、伝統的な作り方で昔からある刃物も作っていますが、それと同時に時代に合わせた新しいものも日々開発しています。
日本では高度成長期(1970年代)までは各家庭に様々な種類の刃物がありました。野菜用、魚を料理する骨も切れるもの、刺身用、ウナギを料理するもの・・・など台所だけでもいく種類もの包丁を使い分けていました。薪(たきぎ)でフロをわかしていたので、木を小さく割るナタもどこの家にもありました。また鉛筆を削る(けずる)小刀は子どもでも毎日使っていました。

ところが、生活様式が変わり、フロはガスや電気でわかすようになり、魚を自分でさばく(料理する)人も少なくなりました。カボチャなどの野菜も小さいものが好まれるようになり、スーパーではカットされたものが売られるようになりました。そのため包丁は何にでも使える「万能包丁」一本だけという家庭も多くなりました。

家庭で切ることが少なくなった分、食品加工業者が特別な「刃」を必要としてきます。身近な例では、ポテトチップスのジャガイモをスライスする刃、タマネギをみじん切りにする刃、ショウガの香りをなくさずにおろす=(grate)ための刃も必要になってきます。一枚の刃の厚さや角度の違いが生産効率や食品の味と香りを良くも悪くもします。そのためには現場に足を運んで自分の目で確かめ、オペレーターともじっくり話し合い、新しい刃の開発をします。

このごろは刃の制作では3Dコンピューターが威力を発揮しています。CAD(computer aided design)紙に希望するデザインをスケッチすると3Dプリンターから試作品が出て来ます。数字を打ち込むだけで角度や厚さなどの微調整も簡単にできます。従来のやり方では、先ず木で型を作りそれを元に刃を作っていました。少なくとも3日はかかっていました。当然何度もやり直すこともありました。ところがCADによると半日で本物の刃を作ることができます。この方法はHONDAのF1マシーンの作り方と同じです。試作品はコンピューター制御の精密機械で作っています。
このようなことができるようになったのは、3D画像をパソコンで送れるようになったインターネットの力が大きいです。

トヨクニではインターネットにより日々入ってくる情報に注意を払っています。「自分のための刃物」の注文も日本はもとより世界中からいただいています。そのような場合には一本一本使う人のことを思い浮かべて心を込めて作ります。

職人ですから自分がいいと思う伝統的なものを作ることにもこだわりますが、これからも多くの人から声を聞き社会に役立つ「刃物」を作って行きたいと思っています。

 四代目晶之 濱口 誠(はまぐち せい)
While we have been making knives for a long time in the traditional style at Toyokuni, at the same time we have been developing new products in line with the times on a daily basis.
Until Japan’s period of rapid growth in the 1970s, each household had various types of knives. There were knives for vegetables, knives that could cut through bone when preparing fish, knives for sashimi, and knives for preparing eel—in just one kitchen a number of knives were each used a different purpose. Since you used to heat the bath with firewood, every household had a hatchet for chopping wood into small pieces, too. Even children used kogatana (a small knife) to sharpen their pencils every day.
However, lifestyles changed and baths came to be heated by gas or electricity, and those who boned their own fish became few. Vegetables like pumpkins came to be preferred in smaller sizes and so they started to be sold pre-cut in supermarkets. There have come to be a lot of households with only one “all-purpose cooking knife” that you can use for anything.
While cutting things in the household has become less common, food industry companies have come to need special blades. As a familiar example, blades for slicing potatoes for potato chips, blades for chopping onions, and blades for grating ginger so that it doesn’t lose its aroma have become necessary. A difference in the thickness or the angle of one blade can make the production efficiency, the taste of the food, or the aroma better or worse. For that reason we go to the actual factory locations and confirm everything with our own eyes, discuss things thoroughly with the machine operators, and then develop the new blades.
At this point in time, 3D computers have been showing their power in the production of blades through computer aided design (CAD).
If you sketch out your desired design on paper, you can make a prototype model with a 3D printer. Just by punching in the numbers you can easily fine tune the blade’s angle and thickness. In the traditional method, you first made a model out of wood and then used that as a basis for making the blade. This took at least 3 days. It’s only natural that you would have to start over from scratch any number of times. However, due to CAD, you can make an authentic blade in half a day. This method is the same as that of Honda’s F1 machine. Prototype models are created by precise computer-controlled machinery.
The reason we are now able to do this is due largely to the power of the internet through which we have gained the ability to send 3D images with computers.

At Toyokuni we pay close attention to information on the internet on a daily basis. As it has always been, Japan receives orders for “a knife just for me” from all over the world. In those instances we think of each individual who will use the knives, and we put our hearts into making them.
Since we are artisans we are fussy about making traditional pieces that we think are good, but in the future we’d like to hear the voices of many people and go on to make cutlery that is useful to society.
Sei Hamaguchi, 4th Generation of Masano

 
 
イラストでわかりやすく解説
   
包丁の研ぎ方/通販 販売 剣鉈 研ぎ方
   
ナイフの種類と素材 刃の構造について【片刃・両刃の違い】/鍛冶屋トヨクニ
   
剣鉈と腰鉈の違い

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最終更新日:12月14日(土)
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