有色ダマスカス67層 モリブデンバナジウムアイアンウッド柄
筋引・牛刀・三徳・切付・ペティ包丁

銅 / 真鍮 / ダマスカスの彩り。
洋式の力強さと高級刃物鋼の切れ味を融合した、特別な一本。

有色ダマスカス67層の美しい刀身

銅や真鍮を重ね合わせた有色ダマスカスは、 片面33層 /刃芯 / 片面33層/合計67層 の豪華構造

金属の色味が層状に浮かび上がり、 一般的なダマスカスとは一線を画す高級感と存在感 を放ちます。

• 銅の赤み

• 真鍮の黄金色

• ダマスカスの立体的な波紋

これらが重なり、料理人の手元を華やかに彩る刀身です。

■ 刃芯：高級刃物鋼 モリブデンバナジウム鋼

モリブデン（Mo）/バナジウム（V）を含む高級ステンレス刃物鋼を採用。
ステンレス系の中でも 切れ味・耐久性・研ぎやすさのバランスが非常に優秀。

● モリブデンバナジウム鋼のメリット

• 錆びにくい（高耐食性）

• 刃持ちが良い（耐摩耗性）

• 刃欠けしにくい（粘り強さ）

• 研ぎやすい（砥石で素直に刃がつく）

• 衛生的でプロ現場向き

　　扱いやすさと切れ味を両立した万能鋼材。

■ 磨きブラスト仕上で食材離れが良い

刀身表面をブラスト加工することで微細な凹凸が生まれ、

食材の張り付きを軽減し、扱いやすさが大幅向上。

肉・魚・野菜のスライスが快適に進みます。

■ 洋式グリップ / ステンツバ /アイアンウッド

洋式包丁の王道構造である フルタング（Full Tang） を採用。
刃から柄まで鋼材が一体化しており、強度・耐久性・安定感が抜群。

● グリップ構造のメリット

• ステンツバ（口金）で耐久性アップ 柄の根元を保護し、錆びにくく衛生的。

• 高級天然木アイアンウッドを両面貼り付け 重厚感・耐水性・耐久性に優れ、プロ仕様の握り心地。

• 洋式グリップで力が伝わりやすく扱いやすい 長時間の作業でも疲れにくい。

• 左右両利きに対応した握りやすい形状

　　　力強さ・握り心地・耐久性のすべてがワンランク上。

■ 用途（各モデルの特徴）

● 筋引

肉のスライス・筋引きに最適。長いストロークで美しい断面に。

● 牛刀

肉・魚・野菜、あらゆる食材をこなす万能モデル。

● 三徳

家庭でも使いやすい万能型。肉・魚・野菜すべてに対応。

● 切付

刺身・細工切り・繊細な作業に。鋭い先端で操作性抜群。

● ペティ

果物・小さな野菜・細かい作業に。一本あると非常に便利。

■ 研ぎやすく、鋭い刃が短時間で復活

モリブデンバナジウム鋼は砥石との相性が良く、
セラミック砥石・天然砥石で 短時間で鋭い刃が戻る のも魅力。

■ お手入れについて

ステンレス系のため錆びにくいですが、 使用後は水分を拭き取ると長持ちします。

※冷凍食品は解凍してから切るか、冷凍用包丁をご使用ください。

※食洗器は使用不可。

※水分・酸・塩分に注意してください。

プレゼントにも最適

有色ダマスカスの美しい刀身、高級天然木アイアンウッドの重厚な洋式グリップ。

料理好きの方への贈り物として非常に喜ばれる一本です。

誕生日、結婚祝い、開店祝い、父の日など、 特別な日のギフトにふさわしい！高級包丁！です。

※冷凍食品は、解凍してから切るか、冷凍用の包丁をご使用ください。
※食洗器のご使用はお控えください。

有色ダマスカス67層 モリブデンバナジウム
筋引・牛刀・三徳・切付・ペティ包丁
洋式グリップ ステンツバ × アイアンウッド

銅 / 真鍮 /ダマスカスの彩り。
洋式の力強さと高級刃物鋼の切れ味を融合した、 特別な一本。

有色ダマスカス67層の美しい刀身

銅や真鍮を重ね合わせた有色ダマスカスは、
片面33層 /刃芯 / 片面33層/合計67層 の豪華構造。

金属の色味が層状に浮かび上がり、 一般的なダマスカスとは一線を画す高級感と存在感 を放ちます。

• 銅の赤み

• 真鍮の黄金色

• ダマスカスの立体的な波紋

これらが重なり、料理人の手元を華やかに彩る刀身です。

高級刃物鋼 モリブデンバナジウム鋼

モリブデン（Mo）バナジウム（V）を含む高級ステンレス刃物鋼を採用。 ステンレス系の中でも
切れ味・耐久性・研ぎやすさのバランスが非常に優秀

● モリブデンバナジウム鋼のメリット

• 錆びにくい（高耐食性）

• 刃持ちが良い（耐摩耗性）

• 刃欠けしにくい（粘り強さ）

• 研ぎやすい（砥石で素直に刃がつく）

• 衛生的でプロ現場向き

表面仕上げ 磨きブラスト仕上で食材離れが良い

刀身表面をブラスト加工することで微細な凹凸が生まれ、 食材の張り付きを軽減し、扱いやすさが大幅向上。

肉・魚・野菜のスライスが快適に進みます。

洋式グリップ / ステンツバ/ アイアンウッド

洋式包丁の王道構造である フルタング（Full Tang） を採用。 刃から柄まで鋼材が一体化しており、強度・耐久性・安定感が抜群。

● グリップ構造のメリット

• ステンツバ（口金）で耐久性アップ 柄の根元を保護し、錆びにくく衛生的。

• 高級天然木アイアンウッドを両面貼り付け 重厚感・耐水性・耐久性に優れ、プロ仕様の握り心地。

• 洋式グリップで力が伝わりやすく扱いやすい 長時間の作業でも疲れにくい。

• 左右両利きに対応した握りやすい形状

　力強さ・握り心地・耐久性のすべてがワンランク上

お手入れについて

ステンレス系のため錆びにくいですが、 使用後は水分を拭き取ると長持ちします。

※冷凍食品は解凍してから切るか、
冷凍用包丁をご使用ください。
※食洗器は使用不可。
※水分・酸・塩分に注意してください。

研ぎやすく、鋭い刃が短時間で復活

モリブデンバナジウム鋼は砥石との相性が良く、
セラミック砥石・天然砥石で
短時間で鋭い刃が戻る のも魅力。

プレゼントにも最適

有色ダマスカスの美しい刀身、アイアンウッドの重厚な洋式グリップ。 料理好きの方への贈り物として非常に喜ばれる一本です。

誕生日、結婚祝い、開店祝い、父の日など、
特別な日のギフトにふさわしい高級包丁です。