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日立銀三 柳包丁 ステンレス


「食」への素朴な情熱から鍛えだされた鋼たちの形と心の競演

魂をよりどころとする日本人が求めたかずかずの包丁の種類は、それぞれに個性的で食の文化を繊細、華麗のなものに変えた。

日立 銀三 柳包丁 ステンレス
職人の技
職人の技

柳包丁

主に刺身を切るために用いられる片刃の包丁。切っ先が細いので「柳刃」という名がついた。「刺身包丁」とも呼ばれる。刃渡りが長く、細身で、鋭い歯がついており、一気に引き切りすると、切り口が綺麗に仕上がる。そのため、出来上がった料理を切り分ける時にも使われる。


対象の商品が存在しませんでした。

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出刃包丁

主に魚介や獣鳥肉類をおろしたり、さばいたりするときに用いられる。片刃の包丁。重みがあり、刃元が厚いので、刃元を使って魚や肉を骨ごとたたき切ったり、食材を細かくたたくのにも向く出刃包丁には、下に示した小出刃包丁など、大きさや刃の厚さが違うものがあり、食材に応じて使い分ける。


debagin3-001

【予約販売】出刃包丁105 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):19,800円

売価(税抜):18,000円

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debagin3-002

【予約販売】出刃包丁120 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):20,900円

売価(税抜):19,000円

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debagin3-003

【予約販売】出刃包丁135 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):22,000円

売価(税抜):20,000円

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debagin3-004

【予約販売】出刃包丁150 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):24,200円

売価(税抜):22,000円

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debagin3-005

【予約販売】出刃包丁165 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

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debagin3-006

【予約販売】出刃包丁180 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):30,800円

売価(税抜):28,000円

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debagin3-007

【予約販売】出刃包丁195 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):33,000円

売価(税抜):30,000円

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debagin3-008

【予約販売】出刃包丁210 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):35,200円

売価(税抜):32,000円

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debagin3-009

【予約販売】出刃包丁225 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):37,400円

売価(税抜):34,000円

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debagin3-010

【予約販売】出刃包丁240 片刃 ステンレス銀三 水牛柄

売価(税込):40,425円

売価(税抜):36,750円

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商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
debagin3-001 【予約販売】出刃包丁105 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-001
日立銀三 片刃 出刃包丁 19,800 登録
debagin3-002 【予約販売】出刃包丁120 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-002
日立銀三 片刃 出刃包丁 20,900 登録
debagin3-003 【予約販売】出刃包丁135 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-003
日立銀三 片刃 出刃包丁 22,000 登録
debagin3-004 【予約販売】出刃包丁150 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-004
日立銀三 片刃 出刃包丁 24,200 登録
debagin3-005 【予約販売】出刃包丁165 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-005
日立銀三 片刃 出刃包丁 28,600 登録
debagin3-006 【予約販売】出刃包丁180 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-006
日立銀三 片刃 出刃包丁 30,800 登録
debagin3-007 【予約販売】出刃包丁195 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-007
日立銀三 片刃 出刃包丁 33,000 登録
debagin3-008 【予約販売】出刃包丁210 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-008
日立銀三 片刃 出刃包丁 35,200 登録
debagin3-009 【予約販売】出刃包丁225 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-009
日立銀三 片刃 出刃包丁 37,400 登録
debagin3-010 【予約販売】出刃包丁240 片刃 ステンレス銀三 水牛柄
商品ID:debagin3-010
日立銀三 片刃 出刃包丁 40,425 登録

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最終更新日:9月21日(火)
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