有色ダマスカス67層 モリブデンバナジウム鋼
筋引・牛刀・三徳・切付・ペティ包丁花梨コブ白水牛八角柄

銅 / 真鍮 / ダマスカスの彩り
和式の美と高級刃物鋼の切れ味を融合した、特別な一本

有色ダマスカス67層の美しい刀身

銅や真鍮を重ね合わせた有色ダマスカスは、 片面33層 /刃芯 / 片面33層/合計67層 の豪華構造

金属の色味が層状に浮かび上がり、 唯一無二の美しい波紋模様 を生み出します。

• 銅の赤み

• 真鍮の黄金色

• ダマスカスの立体的な層模様

これらが重なり、一般的なダマスカスとは一線を画す 高級感と存在感 を演出します。

■ 刃芯：高級刃物鋼 モリブデンバナジウム鋼

モリブデン（Mo）＋バナジウム（V）を含む高級ステンレス刃物鋼を採用。
ステンレス系の中でも 切れ味・耐久性・研ぎやすさのバランスが非常に優秀。

● モリブデンバナジウム鋼のメリット

• 錆びにくい（高耐食性）

• 刃持ちが良い（耐摩耗性）

• 刃欠けしにくい（粘り強さ）

• 研ぎやすい（砥石で素直に刃がつく）

• 衛生的でプロ現場向き

　　扱いやすさと切れ味を両立した万能鋼材。

■ 磨きブラスト仕上で食材離れが良い

刀身表面をブラスト加工することで微細な凹凸が生まれ、
食材の張り付きを軽減し、扱いやすさが大幅向上。
肉・魚・野菜のスライスが快適に進みます。

■ 和式差し込み柄 / 花梨コブ白水牛八角柄

高級木材（花梨コブ）に白水牛口輪を合わせた、 和式包丁ならではの美しさと高級感を持つ八角柄

• 手にしっかり馴染む八角形

• 滑りにくく繊細な作業が安定

• 左右両利きに対応

• 重心は中央寄りで疲れにくい

• 花梨コブの模様が一点物の美しさ

　　見た目・握り心地・操作性のすべてがワンランク上。

■ 用途（各モデルの特徴）

● 筋引

肉のスライス・筋引きに最適。長いストロークで美しい断面に。

● 牛刀

肉・魚・野菜、あらゆる食材をこなす万能モデル。

● 三徳

家庭でも使いやすい万能型。肉・魚・野菜すべてに対応。

● 切付

刺身・細工切り・繊細な作業に。鋭い先端で操作性抜群。

● ペティ

果物・小さな野菜・細かい作業に。一本あると非常に便利。

■ 研ぎやすく、鋭い刃が短時間で復活

モリブデンバナジウム鋼は砥石との相性が良く、
セラミック砥石・天然砥石で 短時間で鋭い刃が戻る のも魅力。

■ お手入れについて

ステンレス系のため錆びにくいですが、 使用後は水分を拭き取ると長持ちします。

※冷凍食品は解凍してから切るか、冷凍用包丁をご使用ください。
※食洗器は使用不可。
※水分・酸・塩分に注意してください。

プレゼントにも最適

有色ダマスカスの美しい刀身、花梨コブ八角柄の高級感。
料理好きの方への贈り物として非常に喜ばれる一本です。

誕生日、結婚祝い、開店祝い、父の日など、 特別な日のギフトにふさわしい！高級包丁！です。

※冷凍食品は、解凍してから切るか、冷凍用の包丁をご使用ください。
※食洗器のご使用はお控えください。

料理をもっと自由に、美しく。 和式八角柄が生む操作性と、有色ダマスカス67層の美しい刀身

銅や真鍮を重ね合わせた有色ダマスカスは、
片面33層 / 刃芯 /片面33層＝合計67層 の豪華構造。

金属の色味が層状に浮かび上がり、
唯一無二の美しい波紋模様 を生み出します。

• 銅の赤み

• 真鍮の黄金色

• ダマスカスの立体的な層模様

これらが重なり、
一般的なダマスカスとは一線を画す 高級感と存在感

用途（各モデルの特徴）

● 筋引

肉のスライス筋引きに最適長いストロークで美しい断面に

● 牛刀

肉・魚・野菜、あらゆる食材をこなす万能モデル

● 三徳

家庭でも使いやすい万能型。肉・魚・野菜すべてに対応

● 切付

刺身・細工切り・繊細な作業に。鋭い先端で操作性抜群

● ペティ

果物・小さな野菜・細かい作業に。一本あると非常に便利

高級刃物鋼 モリブデンバナジウム鋼

モリブデン/Mo　バナジウム/V　を含む高級ステンレス刃物鋼を採用。 ステンレス系の中でも
切れ味・耐久性・研ぎやすさのバランスが非常に優秀

● モリブデンバナジウム鋼のメリット

• 錆びにくい（高耐食性）

• 刃持ちが良い（耐摩耗性）

• 刃欠けしにくい（粘り強さ）

• 研ぎやすい（砥石で素直に刃がつく）

• 衛生的でプロ現場向き

磨き仕上で食材離れが良い

刀身表面をブラスト加工することで微細な凹凸が生まれ、 食材の張り付きを軽減し、扱いやすさが大幅向上。

肉・魚・野菜のスライスが快適に進みます。

和式差し込み柄 ×花梨コブ白水牛八角柄

高級木材（花梨コブ）に白水牛口輪を合わせた、
和式包丁ならではの美しさと高級感を持つ八角柄。

• 手にしっかり馴染む八角形

• 滑りにくく繊細な作業が安定

• 左右両利きに対応

• 重心は中央寄りで疲れにくい

• 花梨コブの模様が一点物の美しさ

お手入れについて

ステンレス系のため錆びにくいですが、
使用後は水分を拭き取ると長持ちします。

※冷凍食品は解凍してから切るか、
冷凍用包丁をご使用ください。

※食洗器は使用不可。
※水分・酸・塩分に注意してください。

プレゼントにも最適

有色ダマスカスの美しい刀身、花梨コブ八角柄の高級感。 料理好きの方への贈り物として非常に喜ばれる一本です。

誕生日、結婚祝い、開店祝い、父の日など、
特別な日のギフトにふさわしい高級包丁です。