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三徳/ペティ/牛刀包丁 槌目磨/全曇 NIDM AUS10 黒合板

土佐鍛造 VG10号包丁【マホガニー柄】 ★ダマスカス67層AUS10 |美しい波紋と高切れ味を両立した高級刃材★

刃芯に高級刃物鋼AUS10を使用し両側を 67層ステンレス鋼で挟み込んだ割込構造(片面33層+AUS10+片面33層) のニッケルダマスカス鋼材です。耐食性に優れ、錆びにくく、研ぎやすい特性を持ちながら、AUS10ならではの切味・耐久性の良さ扱いやすさに優れます。積層によって生まれる美しい ダマスカス模様 は一本ごとに表情が異なり、見た目の高級感も魅力のひとつ。プロの料理人から家庭用まで幅広くお使いいただける、機能性とデザイン性を兼ね備えた高品質な刃材です。

※冷凍食品は、解凍してから切るか又は冷凍用の庖丁をご使用下さい。

 
槌目 磨肌 槌目感 AUS10 の切味
肉・魚・野菜、三徳・牛刀・ペテ


牛刀210mm・三徳180mm・ペティ150mm
理想の3本
 
磨き 刃芯にAUS10を使用し、両側を33層ステンレスで挟んだ
ダマスカス鋼。錆びにくく研ぎやすい上、
鋭い切れ味と長切れを実現。
積層模様の美しさも魅力です。
 
  槌目の食材離れ、全曇の静かな美しさ
選べる本格ステンレス包丁
 
 

刃芯にAUS10を使用し、
両側を66層ステンレスで挟んだダマスカス鋼
錆びにくく研ぎやすい上、鋭い切れ味と長切れを実現
積層模様の美しさも魅力です。

 
  黒合板とモザイクピンが映える、
洋式フルタングの美しい一本
 
  わずかな前重心が生む、思い通りのコントロール
切る楽しさが変わる。
 
  家庭料理からプロの現場まで
AUS10 の切れ味が料理の質を一段引き上げる
 
  一生ものの切れ味を贈る。特別な日にふさわしい、
AUS10 の本格包丁シリーズ “切る”が楽しくなる
男の手料理を格上げする、AUS10 の鋭い切れ味。
 
 
三徳ペティ牛刀 NIDMAUS10 鎚磨

三徳包丁180 槌目磨

tyyr-aus-001

(予約販売) 三徳包丁180 NIDM67AUS10 両刃 槌目磨 黒合板柄 【晶之作】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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ペティ包丁150 槌目磨 

tyyr-aus-002

(予約販売) ペティ包丁150 NIDM67AUS10 両刃 槌目磨 黒合板柄 【晶之作】

売価(税込):24,200円

売価(税抜):22,000円

JAN:

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牛刀210 槌目磨

tyyr-aus-003

(予約販売) 牛刀包丁210 NIDM67AUS10 両刃 槌目磨 黒合板柄 【晶之作】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

JAN:

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三徳ペティ牛刀 NIDMAUS10 磨ブラスト

三徳包丁180 全曇

tyyr-aus-004

(予約販売) 三徳包丁180 NIDM67AUS10 両刃 磨ブラスト 黒合板柄 【晶之作】

売価(税込):26,400円

売価(税抜):24,000円

JAN:

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ペティ包丁150  全曇 

tyyr-aus-005

(予約販売) ペティ包丁150 NIDM67AUS10 両刃 磨ブラスト 黒合板柄 【晶之作】

売価(税込):24,200円

売価(税抜):22,000円

JAN:

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牛刀210 全曇 

tyyr-aus-006

(予約販売) 牛刀包丁210 NIDM67AUS10 両刃 磨ブラスト 黒合板柄 【晶之作】

売価(税込):28,600円

売価(税抜):26,000円

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四代目晶之 濱口誠 プロフィール 名入について トヨクニ/名入れの流れ・注文の仕方
 
三徳ペティ牛刀 NIDMAUS10 磨ブラスト
商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
tyyr-aus-004 (予約販売) 三徳包丁180 NIDM67AUS10 両刃 磨ブラスト 黒合板柄 【晶之作】
商品ID:tyyr-aus-004
洋式 ダマスカス67層AUS10(33+AUS10+33)全曇 26,400 登録
tyyr-aus-005 (予約販売) ペティ包丁150 NIDM67AUS10 両刃 磨ブラスト 黒合板柄 【晶之作】
商品ID:tyyr-aus-005
洋式 ダマスカス67層AUS10(33+AUS10+33)全曇 24,200 登録
tyyr-aus-006 (予約販売) 牛刀包丁210 NIDM67AUS10 両刃 磨ブラスト 黒合板柄 【晶之作】
商品ID:tyyr-aus-006
洋式 ダマスカス67層AUS10(33+AUS10+33)全曇 28,600 登録

三徳ペティ牛刀 NIDMAUS10 鎚磨
商品コード 商品名 カテゴリ 金額 お気に入り カート
tyyr-aus-001 (予約販売) 三徳包丁180 NIDM67AUS10 両刃 槌目磨 黒合板柄 【晶之作】
商品ID:tyyr-aus-001
洋式 ダマスカス67層AUS10(33+AUS10+33)槌目磨 26,400 登録
tyyr-aus-002 (予約販売) ペティ包丁150 NIDM67AUS10 両刃 槌目磨 黒合板柄 【晶之作】
商品ID:tyyr-aus-002
洋式 ダマスカス67層AUS10(33+AUS10+33)槌目磨 24,200 登録
tyyr-aus-003 (予約販売) 牛刀包丁210 NIDM67AUS10 両刃 槌目磨 黒合板柄 【晶之作】
商品ID:tyyr-aus-003
洋式 ダマスカス67層AUS10(33+AUS10+33)槌目磨 28,600 登録

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最終更新日:3月2日(月)
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