★青き輝きと美しい波紋──料理がもっと楽しくなる本格ダマスカス包丁★

四代目・晶之（まさの）が鍛え上げた、15層ダマスカス×V金10号割込鋼を使用した高級包丁シリーズです。刃芯には高級刃物鋼VG10を採用し、両側を7層ステンレスで挟み込んだ割込構造により、切れ味・耐久性・研ぎやすさを高い次元で両立しています。

表面は美しい槌目磨き仕上げ。槌目の凹凸が食材の離れを良くし、切り離しがスムーズで作業効率が向上します。積層によって生まれる一本ごとに異なるダマスカス模様は、見た目にも高級感を演出します。

ハンドルにはキッチンが華やぐ鮮やかなブルーの合板柄を採用。
洋式ハンドルは2本ピンでしっかり固定され、長時間の使用でも安定した握り心地を実現します。

ご自分用にはもちろん、新築祝い・結婚祝い・料理学校入学・就職祝いなど、贈り物としても大変喜ばれる一本です。

※冷凍食品は、解凍してから切るか又は冷凍用の庖丁をご使用下さい。
※食洗器のご使用はお控えください。
※手作業仕上げのため、ダマスカス模様は一本ごとに異なります。