

当店の商品は、一本一本を職人が手作業で製造する和式刃物です。
インターネット販売用の商品は、製造後に撮影を行い、商品名・説明文を付けて順次掲載しております。
すべて手作業による製造のため、以下の点につきましては掲載写真や表記と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
これらは手作り品ならではの味わい・個性としてご理解いただけますと幸いです。
掲載写真は「参考イメージ」としてご覧いただき、実際の商品との色合いや表情の違いをご承知のうえでご購入ください。
当店の商品は手作りのため、写真とまったく同じ仕上がりにはなりません。
また、訳あり商品は写真に写っていない傷や個体差がある場合がございます。
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ご購入前に商品ページをご確認いただき、内容をご理解いただけるお客様のみご注文をお願いいたします。

| 販売価格 |
29,700円 (税込)
27,000円 (税抜)
|
|---|---|
| 送料 | 送料別 |
| 全長/刃長/刃幅 | 341/195/45 |
| 刃形/厚/重さ | 両刃/2.1/150 |
| 表面/輪 | 黒槌目/黒水牛 |
| 柄/鋼/備考 | 黒檀水牛八角柄/日立青紙二号(SUS405+青2+SUS405)/表記サイズについては、1本1本手作りの為、若干の誤差が生じます。 |
| 商品コード | tywr-bb-005 |

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刃には、耐久性に優れた「V金10号」というステンレスを採用。その上に2種類のステンレスを交互にのせ、計17層ものステンレスを重ねることで、表面にダマスカスと呼ばれる美しい波紋が現れる。峰側の表面には、食材の身離れをよくするために槌目を施してある。水分の多い野菜も包丁に張り付かず、スムーズな調理が可能だ。
和包丁らしい八角柄は握りやすく、柄には紫檀、鍔には黒檀を用いた高級感あふれる仕上がり。刃を柄に差し込んだ「差し柄」は軽量なので、楽に扱える。
三徳包丁の刃渡りは家庭で使いやすい185mmに設計。プロの料理人も使う本格仕様ながら、キャンプにも気兼ねなく持参できる堅固さが頼もしい。