土佐・高知南国市の打ち刃物匠・豊国(トヨクニ)庖丁狩猟剣鉈を製作・販売高級刃物オーダー大歓迎!電話088-862-2819アウトドアナイフ、メンテナンス等 15500種類以上 通信販売。日本の刃物をEMSにて海外発送可能。畑仕事・山(山林)・狩猟・竹細工・薪割斧・薪ストーブ・ ビーパル等雑誌多数掲載エコ刃物無料回収中。

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【送料無料】[ 初売り2022 ] 和風包丁 三徳185&ペティ155 ダマスカス17層V金10号 両刃 槌目磨き 黒檀紫檀八角【晶之作】[2022:初売り2022 第四弾]

★本格和包丁なのに錆びにくい、波紋が美しい貴重な海外モデル

商品番号:hatu22-4-001
 
和風包丁 三徳185&ペティ155 ダマスカス17層V金10号 両刃 槌目磨き 黒檀紫檀八角【晶之作】
商品説明

江戸時代から受け継がれる土佐刃物は、薄く丈夫で切れ味がよく、海外でも人気が高い。全国にファンを持つトヨクニは約10年前から海外輸出用の商品を展開しており、そのひとつである本品は、国内で滅多にお目にかかれない貴重な品。
従来の鍛造技術に機械での科学的な設計を融合し、試作を繰り返して開発したモデル。和包丁と変わらない感覚で使えて切れ味も遜色なく、それでいて錆びにくいのが特徴。
刃には、耐久性に優れた「V金10号」というステンレスを採用。その上に2種類のステンレスを交互にのせ、計17層ものステンレスを重ねることで、表面にダマスカスと呼ばれる美しい波紋が現れる。峰側の表面には、食材の身離れをよくするために槌目を施してある。水分の多い野菜も包丁に張り付かず、スムーズな調理が可能だ。
和包丁らしい八角柄は握りやすく、柄には紫檀、鍔には黒檀を用いた高級感あふれる仕上がり。刃を柄に差し込んだ「差し柄」は軽量なので、楽に扱える。
三徳包丁の刃渡りは家庭で使いやすい185mm、ペティ包丁は果物だけでなく刺身も切りやすいよう、通常より少し長めの150mmに設計。プロの料理人も使う本格仕様ながら、キャンプにも気兼ねなく持参できる堅固さが頼もしい。

各種商品詳細
和風ペティ包丁
全長/刃長/刃幅 270mm/150mm/29mm
刃形/厚/重さ 両刃/2mm/80g
表面/輪 槌目磨/黒檀
柄/鋼 紫檀八角/ダマスカス17層V金10号(ステンレス8+V金10号+ステンレス8)
和風三徳包丁
全長/刃長/刃幅 320mm/185mm/45mm
刃形/厚/重さ 両刃/2mm/130g
表面/輪 槌目磨/黒檀
柄/鋼 紫檀八角/ダマスカス17層V金10号(ステンレス8+V金10号+ステンレス8)
その他ご注意点 商品の仕様は、1本1本手作りの為、多少の誤差が生じます。
また、当社の事情により、名入・備品素材など告知なしに変更する場合がございます。予めご了承くださいませ。
現時点の商品詳細をご確認の際は、088-862-2819(受注担当)までご連絡下さいませ。

また、日の当たり方やモニタの違いにより実際の商品とは色味などが若干違う場合がございます。
予めご了承くださいませ。


正当な理由なくこの商品を携帯することは法令により禁止されております。
18歳未満の方はこの商品を購入しないようお願いします。
発送日 発送日が決まり次第ご連絡いたします。

製作者について

晶之
販売価格
25,000 (税込)
22,728 (税抜)
定価
29,700 (税込)
26,999 (税抜)
OFF
16% OFF
送料 送料込
セット内容和風ペティ包丁:1本  和風三徳包丁:1本
各種商品詳細左下の表をご確認ください
商品コードhatu22-4-001
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