★土佐鍛冶職人が本割り込み自由鍛造、焼き入れ、研ぎ、柄付けまで一貫体制で制作した商品です。

**柳刃包丁**
全長/刃長/刃厚	約410/260/3.5mm
重さ	約180g
鋼/刃形	土佐オリジナル白鋼/片刃（右）
柄	ＰＣ柄
特徴
★きりっと立った刺身の角、つやのある切り口。ご家庭でプロのようなお刺身を！ 刺身を引くための包丁 先が尖り細工切りがしやすく切断した際に包丁と素材が密着せず身離れしやすくなっています。 関西型の刺身庖丁。正夫とも言われる。 上身（三枚におろして骨を除いた魚身。これを引いたのが 刺身）や小骨のある小魚から刺身を作るときに使用する。 ※冷凍食品等の食材等の硬い食材は、刃掛けの原因となりますので、ご使用をお控え下さい。
**魚おろし包丁**
全長/刃長/刃厚	約305/165/7mm
重さ	約300g
鋼/刃形	土佐オリジナル白鋼/片刃（右）
柄	ＰＣ柄
特徴
片刃で刃元に厚みがあり、魚や鶏を捌いたり、骨、カニの殻など固いものもOK。 ※冷凍食品等の食材等の硬い食材は、刃掛けの原因となりますので、ご使用をお控下さい。

日の当たり方やモニタの違いにより実際の商品とは色味などが若干違う場合がございます。
予めご了承くださいませ。


※商品の仕様は、１本１本手作りの為、多少の誤差が生じます。

また、当社の事情により、名入・備品素材など告知なしに変更する場合がございます。
予めご了承くださいませ。

現時点の商品詳細をご確認の際は、088-862-2819（受注担当）までご連絡下さいませ。


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