昔ながらの製法で制作しました。 野菜・魚・肉、柔らかい食材に兼用。 用途も広く、一般家庭向きの庖丁。 出刃庖丁に比べると刃の厚さは 薄型で、刃幅も狭め。刃表面には、作者の刻印と ひとねる包丁の試作品の為「ひとねる」の ロゴが刃の右側に入っています。 刃は両刃ですので 右左共用でお使い頂けます。 小さいながらも切れ味は本格的。 ご自分用には勿論、お料理好きな方への 贈り物にもオススメです。 刃の表面は黒仕上げ。 落ち着きのあるデザインはどこか 昔懐かしい仕上がりです。 軽量ですので、長時間の作業にも。柄は耐久性に強いクルミ柄を使用。 商品によってはシノギ無しタイプも ある為、購入前に必ず確認して下さい。商品は、黒の紙箱に入れてお届けします。 ご自分用には勿論、御料理好きな方への 贈り物としてもオススメしたい包丁です。 ※到着時にはすでに刃が付いていますので 　刃付けせず、そのままお使い頂けます。