HOME>TOYOKUNI Kitchen Knife>洋式銀紙三号槌目磨(ｽﾃﾝ+銀三+ｽﾃﾝ) 牛刀包丁 5種類柄

牛刀210包丁槌目磨銀紙三号｜5種類ハンドル（洋式）

（ココボロ・黒白合板・茶合板・青合板・茶合板）

銀紙三号三層割込 × 槌目磨き｜食材離れと鋭い切れ味を両立したプロ仕様モデル

サビに強く、研ぎやすく、切れ味が長く続く。
プロ料理人からも信頼される、扱いやすさと性能を極めた牛刀210mmです。

牛刀は洋包丁の王道。

210mmはプロの現場で最も使われる標準サイズで、切り込みの深さ・ストロークの長さ・安定感が抜群です。

刃芯には日立・銀紙三号鋼を採用。
両側をSUS405ステンレスで挟んだ三層割込構造により、
耐食性・研ぎやすさ・切れ味の持続性を高いレベルで両立しています。

槌目の凹凸が刃と食材の接触を減らし、
スライス・刻み・引き切りがスムーズに行えます。
作業効率が大きく向上する人気の仕上げです。

重心が中央寄りでバランスが良く、長時間の使用でも疲れにくい設計。
2本ピンでしっかり固定された洋式ハンドルは、安定した握り心地を実現します。

ココボロ・黒白合板・茶合板・青合板・茶合板の
5種類のハンドルをご用意。

本格的な切れ味 × 扱いやすさ × 耐久性 × 万能性が揃った、
家庭用のメイン包丁にも、プロの主力にも最適な一本です。

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