[サビについて]
・サビの性質上、刃先のみ少し(色が付く程度に)サビ(変色)します。
・ただし、それ以上のサビ(色が付く以上のこびり付いたようなサビ)は出来ませんので、色(サビの色と他に薄く黒くなる場合があります)は気にせずご使用くださいませ。
・どうしても色が気になる方は、水砥石で研いでいただきますと、ご購入時のような色に戻りますが、変色は鋼の性質上のものですので、ご安心の上、お気になさらずご使用くださいませ。
[通常のお手入れについて]
・和鋼の商品全般に言えることなのですが、ご使用後はお湯で洗って、完全に乾拭きしてください。
・しばらく使用して、「切れ味が劣ってきたかな？」と思われた頃に市販の研ぎ器、または水砥石で研いでください。
・理想は月に１回、水砥石の「仕上げ砥石」で研いでいただきますと元のように切れます。
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