【予約販売】出刃包丁210　片刃　ステンレス銀三　水牛柄

主に魚介や獣鳥肉類をおろしたり、さばいたりするときに用いられる。片刃の包丁。重みがあり、刃元が厚いので、刃元を使って魚や肉を骨ごとたたき切ったり、食材を細かくたたくのにも向く出刃包丁には、下に示した小出刃包丁など、大きさや刃の厚さが違うものがあり、食材に応じて使い分ける。※冷凍食品等の食材等の硬い食材は、刃掛けの原因となりますので、ご使用をお控下さい。