銀紙三号｜槌目磨き 三層割込包丁
牛刀／三徳／切付／ペティ包丁
胡桃水牛八角柄
【ご家庭で使用しやすいオススメ４種類】

ご家庭からプロ料理人まで幅広く愛用される万能ラインナップ。
料理をもっと美しく、もっと自由に。
和式八角柄が生む操作性と、銀紙三号の鋭い切れ味。 贈り物にも最適な、揃えて使いたい4本です。

切付三徳180mm・菜切180mm・三徳180mm・ペティ150mm
肉・魚・野菜・細工切りまで幅広く対応し、 4種類を揃えることで調理の自由度が大きく広がります。

フレンチ・中華・和食など、ジャンルを問わず多くの料理人に選ばれる形状。
結婚祝い・新築祝い・料理学校入学・料理店就職祝い、 さらには“男の手料理”の相棒としても最適。
長く使える本格包丁として、贈り物にも大変喜ばれるシリーズです。

銀紙三号 三層割込包丁｜槌目磨きが生む食材離れと鋭い切れ味を両立したプロ仕様モデル

サビに強く、研ぎやすく、鋭い切れ味が長く続く。 扱いやすさと性能を両立した銀紙三号ブレードは、 家庭用からプロの現場まで幅広く支持されています。

刃芯には日立銀紙三号鋼、側材にはSUS405ステンレスを使用した三層割込構造。
耐食性・研ぎやすさ・切れ味の持続性のバランスに優れ、 日常使いでも扱いやすい高品質刃材です。

■ 槌目磨き仕上 ― 食材離れが抜群

表面には美しい槌目磨き仕上げを施し、槌目の凸凹が生む“食材の離れの良さ”によって、 スライス・刻み・引き切りなどの動作がスムーズに。
食材が刃に張り付きにくく、作業効率が大きく向上します。

■ 和式差し込み柄 ― 胡桃水牛八角柄

和式タイプの差し込み柄構造を採用し、手にしっかり馴染む 八角形の胡桃水牛柄を装備。
あらゆる角度から握りやすく、左右両利きに対応。
刃の重心は中央寄りで、長時間の使用でも疲れにくい絶妙なバランスです。

■ 両刃構造で高い操作性

刃形状は両刃構造（左右両利き使用可能）。
細かな切り込みから大きなカットまで、思い通りに刃を操れる 高いコントロール性が魅力です。

■ 特徴まとめ

• 銀紙三号鋼の高耐食性と扱いやすさ
• 槌目磨きによる優れた食材離れ
• 研ぎやすく、切れ味が長く続くバランスの良さ
• 胡桃水牛八角柄の高級感と操作性
• 両刃構造で左右どちらでも快適に使用可能

■ 注意事項

• 冷凍食品は、解凍してから切るか、冷凍用の包丁をご使用ください。
• 食洗器のご使用はお控えください。